Dalla palude desolata alle fattorie sorridenti: Cibo, agricoltura e cambiamento nell'Holland Marsh

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Titolo originale:

From Dismal Swamp to Smiling Farms: Food, Agriculture, and Change in the Holland Marsh

Contenuto del libro:

Uno sguardo rivelatore su come i terreni agricoli sono stati modellati, e alla fine messi in pericolo, dalle nozioni liberali di progresso e natura.

L'Holland Marsh, una piccola riserva agricola a nord di Toronto, vanta alcuni dei terreni agricoli più ricchi del Canada. In From Dismal Swamp to Smiling Farms, Michael Classens sostiene che la palude bonificata, spesso celebrata come un esempio dei moderni sforzi di sostenibilità alimentare, in realtà rivela come le idee capitalistiche sul mondo naturale mettano in pericolo l'agricoltura.

Con il supporto di interviste originali e ricerche d'archivio, questo studio mette in luce le contraddizioni intrinseche dei paradigmi contemporanei di conservazione dei terreni agricoli ed evidenzia gli ostacoli principali che si frappongono a un sistema alimentare socialmente ed ecologicamente più giusto.