Dalla cucina africana: Ricette e storie

Recensioni dei lettori

Il libro presenta ricette accattivanti e commenti stimolanti che trasportano i lettori nell'esperienza di cenare all'Angama Mara, accendendo il desiderio di viaggiare. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che manchi una rappresentazione autentica della cucina africana e che si rivolga maggiormente a un pubblico di turisti facoltosi.

Ricette appetitose, facili da seguire, commenti stimolanti, capacità di evocare un'esperienza di viaggio, si rivolge a chi è interessato a una cucina sofisticata.

Limitata rappresentazione autentica dell'Africa, focalizzata su ricchi turisti euro-americani, minimi elementi genuini kenioti nelle ricette.

(basato su 2 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Out of an African Kitchen: Recipies and Stories

Contenuto del libro:

L'Angama Mara è uno straordinario safari lodge a conduzione familiare situato in alto sopra il pavimento della Great Rift Valley africana e affacciato sul Maasai Mara del Kenya, considerato da molti la riserva di caccia più bella dell'Africa. Il nome "Angama Mara" si ispira alla parola swahili che significa "sospeso a mezz'aria".

Qui gli ospiti troveranno un lodge dove tutto è semplicemente perfetto: due campi intimi di sole 15 suite in tenda ciascuno, un campo d'aviazione privato e l'accesso al Mara sottostante, giorni di safari su misura e la famosa calda accoglienza keniota. Un grande safari è fatto anche di ottimo cibo, che non solo è delizioso ma riflette e celebra anche l'ambiente.

Quasi più importante del cibo stesso è il luogo in cui viene servito e l'Angama Mara offre un'incredibile scelta di punti di ristoro. Questo libro contiene circa 50 deliziose ricette e una galleria di splendide fotografie di questo campo magico, che comprende le persone, il paesaggio, il cibo e, naturalmente, la riserva.