Dal giardino al vetro: Coltivare le bevande dal basso

Recensioni dei lettori

Garden to Glass è un libro ben presentato che si concentra sulla miscelazione di prodotti botanici con i cocktail e include consigli di giardinaggio. Sebbene molti lettori lo trovino intrigante e ben studiato, potrebbe rivolgersi maggiormente a mixologist esperti e a coloro che dispongono di ampi spazi per il giardinaggio, il che potrebbe essere uno svantaggio per i lettori occasionali.

⬤ Visivamente accattivante
⬤ ricette di cocktail creative
⬤ ben studiate
⬤ informativo sia per i giardinieri che per gli appassionati di cocktail
⬤ offre una prospettiva unica sulla miscelazione delle botaniche con i drink.

⬤ Le ricette complesse e lunghe potrebbero non essere adatte ai mixologist dilettanti
⬤ presuppone un ampio spazio in giardino
⬤ alcuni lettori hanno trovato alcune parti del libro opprimenti o non direttamente applicabili ai loro interessi.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Garden to Glass: Grow Your Drinks from the Ground Up

Contenuto del libro:

Avete sentito parlare di farm to table.

Ora imparate a coltivare il vostro gioco alcolico da zero in Garden to Glass.

Garden to Glass: Grow Your Drinks From the Ground Up, scritto dall'esperto mixologist Mike Wolf, si concentra sul movimento e sulla filosofia che illustra come incorporare il mondo naturale nei drink che amiamo preparare, bere e condividere con gli amici. Questo libro offre ai lettori semplici consigli di giardinaggio e istruzioni su come utilizzare le piante per creare cocktail dinamici e deliziosi cordiali ed elisir. Completo di ricette, fotografie suggestive e illustrazioni dettagliate, Garden to Glass è una risorsa preziosa sia per i barman e i proprietari di bar sia per gli appassionati di home bar.

In Garden to Glass troverete consigli e approfondimenti su:

⬤ Conservazione degli ingredienti per l'inverno.

⬤ Presentazione dei cocktail.

⬤ Metodi per la preparazione di sciroppi, cordiali, amari e altro ancora.

⬤ Raccolta di ingredienti per il foraging.

⬤ Utilizzare le verdure per creare cocktail entusiasmanti.

⬤ Ricerca di ingredienti a livello locale.

⬤ Come usare il fumo e la fiamma per creare sapori.

⬤ Come sfruttare al meglio il proprio terroir.

⬤ Stili di bevande da tutto il mondo.

⬤ E molto altro ancora!

Siamo nel cuore della seconda età dell'oro del cocktail in America. Ora gli amanti dei cocktail di ogni tipo possono prendere in mano le redini della situazione e imparare a coltivare le proprie erbe e verdure, a raccogliere le erbe per preparare tè e tinture, a preparare cordiali, amari ed elisir di ogni tipo, imparando al contempo le basi della preparazione dei drink a casa.

Ci sono programmi di cocktail in ristoranti e bar di tutto il mondo che stanno adattando questo approccio locale e al tempo stesso mondano ai cocktail, semplicemente prestando maggiore attenzione al mondo che li circonda. I barman possono ora studiare i microclimi in cui vengono prodotti i loro alcolici preferiti e utilizzare le botaniche che crescono intorno a loro. Dalla menta nei mojito alle botaniche selvatiche negli stili regionali di gin, questo libro esplorerà il modo in cui baristi, coltivatori e distillatori stanno ridisegnando il modo in cui i cocktail vengono preparati, presentati e consumati.