Cuoco. Guarire. Diventa vegano! Una deliziosa guida alla cucina a base vegetale per una salute migliore e un mondo migliore

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per le sue ricette vegane innovative e deliziose, per la bella fotografia e per le istruzioni facili da seguire, che lo rendono adatto sia ai nuovi cuochi che a quelli esperti. Tuttavia, alcune recensioni sottolineano il costo elevato degli ingredienti, la complessità di alcune ricette e i problemi legati alla qualità di stampa del libro.

⬤ Ricette vegane uniche e gustose che offrono divertenti rivisitazioni di cibi già noti.
⬤ Istruzioni facili da seguire con immagini utili.
⬤ Gli ingredienti sono per lo più accessibili nei comuni negozi di alimentari.
⬤ Belle fotografie che esaltano il fascino visivo delle ricette.
⬤ L'autore è uno chef professionista, il che conferisce un senso di autorità e competenza.

⬤ Alcune ricette sono complicate e non adatte ai principianti.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere costosi e portare a sprechi a causa dell'uso una tantum.
⬤ La qualità di stampa del libro è stata criticata e ha influito sull'aspetto delle foto.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato le ricette buone ma non ottime, esprimendo una mancanza di entusiasmo per molti piatti.

(basato su 66 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cook. Heal. Go Vegan!: A Delicious Guide to Plant-Based Cooking for Better Health and a Better World

Contenuto del libro:

70 fantastiche ricette per dare il via al vostro viaggio a base vegetale.

Con la guida della chef professionista Bailey Ruskus, l'adozione di uno stile di vita a base vegetale e integrale è piena di divertimento e di gusto. Imparate a preparare piatti facili e ricchi di sostanze nutritive, che vorrete ripetere all'infinito, invitando a mangiare in modo mirato e intenzionale.

Considerate questa raccolta come una porta d'accesso al colorato e delizioso regno vegetale. Ogni ricetta è pensata per insegnare le principali tecniche culinarie, in modo da poter diventare sicuri e creativi in cucina. Classici confortanti - come la pizza, il falafel, i tacos e il curry - vengono rivisitati in chiave vegana, assicurando alternative gustose per ogni desiderio. Assaporate gli spaghetti Alfredo con un sugo indulgente che non vi appesantisce; provate il Miso-Mushroom Ramen, più buono del solito, a basso contenuto di sodio ma ricco di umori; oppure gustate un biscotto d'avena tempestato di cioccolato, ricco di ingredienti buoni per voi. I prodotti di base del frigorifero sono più sani e più economici grazie a prodotti essenziali come il burro salato di Not Your Mama's, la feta cremosa alle erbe e il latte di canapa e anacardi. Per incoraggiare la guarigione olistica dall'interno, la maggior parte delle ricette di Bailey sono prive di glutine e di zuccheri raffinati.

Che si tratti di un piatto veloce per l'orto o di un chili cotto a fuoco lento, questi piatti sono privi di fronzoli e molto nutrienti. Lasciatevi guidare dalla Bailey per abbracciare l'abbondanza della Terra, cucinare consapevolmente e sentirvi meglio che mai.