Cultura del gambero gigante paleemonide

Titolo originale:

Culture of Giant Palaemonid Prawn

Contenuto del libro:

Circa una dozzina di specie di gamberi d'acqua dolce appartenenti al genere Macrobrachium popolano i fiumi indiani e costituiscono una ricca risorsa in termini di delizioso cibo proteico sia per i ricchi che per i poveri. Almeno tre specie, Macrobrachium rosenbergii, M.

malcolmsonii e M. biramanicum choprai, raggiungono dimensioni sufficientemente grandi e sono economicamente molto importanti. Di questi, M.

rosenbergii, che è il gambero più grande del mondo e raggiunge oltre 300 mm di lunghezza e 400 g di peso, ed è popolarmente conosciuto come “scampo” o gambero gigante dalle gambe lunghe, è ora coltivato su larga scala in Asia, in particolare in Thailandia, Vietnam, Taiwan e Bangladesh e anche in America Latina. Attualmente, nei Paesi asiatici sono stati creati pochissimi incubatoi commerciali e da giardino.

Alcune avannotterie di gamberi sono anche diversificate per la produzione di semi di scampi durante la bassa stagione. Ogni giorno la domanda di semi di scampi aumenta, ma i semi prodotti dagli incubatoi e dalle risorse naturali non sono sufficienti.

Pertanto, la creazione di un maggior numero di incubatoi commerciali risolverà il problema. Questo manuale aprirà la strada agli agricoltori per avviare i propri incubatoi e la propria agricoltura.