Cucinare senza zucchero

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti utenti hanno sottolineato la forte dipendenza dallo xilitolo come dolcificante e la mancanza di informazioni nutrizionali dettagliate. Mentre alcuni utenti apprezzano l'attenzione per le ricette a basso contenuto di carboidrati e adatte ai diabetici, altri criticano la varietà limitata e l'eccesso di ingredienti a base di frutta secca. Molti recensori segnalano anche problemi di conversione delle misure per i lettori statunitensi e la necessità di una migliore correzione delle ricette.

Ricette facili da seguire per i panettieri principianti. Ottimo per chi segue diete keto o diabetiche, con alcuni usi creativi di farine alternative. Alcuni utenti hanno trovato le ricette piacevoli e da provare.

Forte dipendenza dallo xilitolo, con conseguenti dubbi sul gusto e sui dolcificanti naturali. Mancanza di informazioni nutrizionali e di quantità degli ingredienti, con conseguente frustrazione. Molte ricette sono a base di frutta a guscio e ci sono problemi di conversione per il pubblico statunitense. Diversi utenti hanno riscontrato errori nelle ricette e hanno notato uno scarso controllo di qualità e di editing.

(basato su 33 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Baking Without Sugar

Contenuto del libro:

Questo libro, scritto dall'acclamata chef televisiva Sophie Michell, contiene oltre 40 ricette appetitose per cucinare senza zucchero.