Cucinare senza sensi di colpa: Dolci a basso contenuto calorico e di grassi

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti. Molti apprezzano l'uso di ingredienti facilmente reperibili e le istruzioni chiare, mentre altri lo trovano fuorviante perché non fornisce alternative a basso contenuto di grassi come ci si aspettava. Le esperienze positive sottolineano la fotografia accattivante e le ricette ben scritte, mentre le critiche sottolineano che contiene ingredienti ricchi di grassi e zuccheri e manca di originalità.

⬤ Utilizza ingredienti facilmente reperibili
⬤ istruzioni chiare
⬤ fotografia attraente
⬤ include alcune ricette buone e salutari
⬤ buon rapporto qualità/prezzo
⬤ ben scritto e facile da seguire.

⬤ Contiene ingredienti ad alto contenuto di grassi e zuccheri, non veramente a basso contenuto di grassi come pubblicizzato
⬤ alcune ricette sono considerate comuni e non originali
⬤ le misure in tazze statunitensi sono considerate scomode da alcuni
⬤ deludente per coloro che cercano dessert senza sensi di colpa.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Guilt-Free Baking: Low-Calorie and Low-Fat Sweet Treats

Contenuto del libro:

La vita è troppo breve per sentirsi in colpa quando si mangia una torta...

Cucinare a basso contenuto di grassi e calorie non significa necessariamente riempire le torte di dolcificanti artificiali o di insipidi sostituti a basso contenuto di grassi. Al contrario, potete deliziarvi con dolci privi di sensi di colpa che utilizzano metodi innovativi e salutari per aggiungere sapore e consistenza, in modo da non sentire che tutti gli aspetti divertenti sono scomparsi.

Gee Charman appartiene alla nuova scuola di pasticceria a basso contenuto di grassi. Concentrandosi sull'uso di ingredienti sani con sapori fantastici e di grassi buoni che aiutano a perdere peso, Gee Charman offre torte e biscotti, crostate e torte al forno, fondenti e glasse che potrete mangiare a volontà. Invece di riempire le sue torte con dolcificanti artificiali o insipidi sostituti a basso contenuto di grassi, trova modi ingegnosi per aggiungere sapore e consistenza alle torte a basso contenuto di grassi. Provate ad esempio i cupcake al cioccolato, preparati con una deliziosa glassa al cioccolato fondente e avocado (ricca di flavanoli salutari e acidi grassi essenziali), usate il tofu per creare una morbida e cremosa cheesecake ai lamponi, o aggiungete il rosmarino a una crostata di prugne e mandorle a basso contenuto di grassi per renderla divina.

Sia che vogliate preparare un semplice dolcetto per una giornata di pioggia, creare un piatto da sballo per una festa o godervi un dessert romantico e indulgente, questo libro vi mostrerà come potete avere la botte piena e la moglie ubriaca.