Cucinare le vere Hawaii: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina dello chef Sheldon Simeon ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue splendide fotografie, le storie coinvolgenti e la varietà di ricette che catturano l'essenza della cucina hawaiana. Sebbene molti lettori apprezzino l'autenticità e il contesto culturale fornito, alcuni hanno notato problemi legati alla disponibilità degli ingredienti e alla natura gourmet di alcune ricette.

⬤ Belle immagini
⬤ narrazione coinvolgente
⬤ un mix di ricette tradizionali e moderne
⬤ istruzioni facili da seguire
⬤ sapori hawaiani autentici
⬤ ottimo sia per i cuochi occasionali che per quelli più ambiziosi
⬤ nostalgico per chi ha familiarità con i cibi hawaiani.

⬤ Alcune ricette possono utilizzare ingredienti difficili da trovare
⬤ percepito come più gourmet e forse non adatto a chi cerca la cucina hawaiana di base
⬤ problemi con le condizioni del libro usato segnalati da alcuni clienti.

(basato su 132 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cook Real Hawai'i: A Cookbook

Contenuto del libro:

La storia della cucina hawaiana, raccontata da un due volte finalista di Top Chef e preferito dai fan, attraverso 100 ricette che incarnano lo splendido scambio interculturale delle isole".

In due stagioni di Top Chef, Sheldon Simeon si è affermato come giovane e creativo chef di punta (è stato finalista e favorito dai fan in entrambe le stagioni). Il ruolo che è ancora più orgoglioso di ricoprire, però, è quello di narratore della cucina hawaiana e delle molte culture che si sono unite per crearla: le tradizioni native hawaiane, le influenze giapponesi, le tecniche di cottura portoghesi e i sapori dinamici che sono più vicini al cuore di Sheldon.

In un luogo in cui oltre il 90% del cibo è importato, la storia della cucina hawaiana è sempre stata raccontata sulla terraferma attraverso la lente del turismo. La storia delle Hawaii di Sheldon si concentra sulla vita e sulle abitudini culinarie della gente del posto e sugli sforzi per riportare in auge l'agricoltura e i cibi tradizionali. Le ricette di Sheldon sono semplici ma piene di sapore; parla con riverenza ma cucina con curiosità e ispira i lettori a fare lo stesso.