Cucinare il salmone selvaggio dell'Alaska

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Titolo originale:

Cooking Alaska's Wild Salmon

Contenuto del libro:

Ricette collaudate dai migliori chef di pesce dell'Alaska.

Le acque incontaminate e gelide dell'Alaska ospitano un'abbondanza di salmone selvaggio. Cooking Alaska's Wild Salmon è ricco di modi deliziosi per preparare questo pesce ricco di sostanze nutritive e di sapore, da vecchi piatti preferiti come il classico Salmon Loaf e il Kedgeree a nuove idee innovative come gli Smoked Salmon Cupcakes e la Butternut Squash Soup with Salmon Croutons.