Cucinare da zero: 120 ricette per cibi colorati e stagionali dai mercati comunitari Pcc

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per la sua varietà di ricette che si concentrano su ingredienti freschi e di stagione e su combinazioni creative di sapori. Molti utenti apprezzano la facilità di preparazione, l'accessibilità degli ingredienti e la bella presentazione. Tuttavia, ci sono opinioni contrastanti sul fatto che alcune ricette non siano appetibili o troppo diverse dai piatti tradizionali, con conseguente delusione di alcuni lettori.

Buona varietà di ricette per diverse diete (vegana, vegetariana, senza glutine). Molte ricette offrono una rivisitazione creativa dei classici. Le ricette sono generalmente facili da seguire e utilizzano ingredienti freschi. Prodotto in modo eccellente, con fotografie accattivanti. Incoraggia l'esplorazione di diverse combinazioni di sapori.

Alcuni utenti hanno trovato le ricette poco appetibili o troppo insolite, in particolare per i vegetariani rigorosi. Alcuni utenti si sono lamentati del fatto che il libro non si stende durante la cottura. Alcuni ingredienti potrebbero non essere facilmente disponibili per tutti gli utenti, con conseguenti possibili sostituzioni.

(basato su 33 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking from Scratch: 120 Recipes for Colorful, Seasonal Food from Pcc Community Markets

Contenuto del libro:

120 ricette semplici e deliziose in un libro di cucina ricco di informazioni nutrizionali e consigli degli esperti del famoso negozio di alimentari di Seattle, PCC Community Markets.

Mangiare cibi sani e locali preparati da zero è il cuore di questo libro di cucina dei PCC Community Markets. In attività da sessantacinque anni, sono rispettati e apprezzati in tutto il nord-ovest per il loro impegno verso i produttori locali, le pratiche alimentari sostenibili e gli alimenti sani e biologici di stagione.

Troverete 120 ricette organizzate per ogni pasto della giornata, tra cui molti dei piatti più popolari di PCC, come la preziosa Insalata della Città di Smeraldo. Il libro include anche consigli per la cottura, la conservazione e la spesa: tutto ciò che dovete sapere per sfruttare al meglio la ricchezza locale offerta nella vostra zona, ovunque viviate.