Cucinare con il vapore: Piatti spettacolari a basso contenuto di grassi e pieno di gusto dal vostro vaporetto elettrico

Recensioni dei lettori

Il libro “Cucinare con il vapore” fornisce una varietà di ricette incentrate principalmente sulla cottura a vapore, rendendolo una risorsa utile per coloro che desiderano cucinare pasti più sani con la propria vaporiera elettrica. Tuttavia, si nota che il libro manca di immagini, che secondo alcuni lettori avrebbero migliorato la loro esperienza culinaria.

⬤ Buona varietà di ricette
⬤ facile da trovare
⬤ utili tabelle di tempo per la cottura a vapore di diversi alimenti
⬤ utile per chi è alle prime armi con la cottura a vapore
⬤ compatto e informativo.

⬤ Mancano le immagini
⬤ alcune ricette fanno riferimento a vaporiere obsolete o non disponibili
⬤ alcuni ritengono che non valga il prezzo
⬤ problemi di condizioni segnalati da un acquirente.

(basato su 96 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cooking With Steam: Spectacular Full-Flavored Low-Fat Dishes from Your Electric Steamer

Contenuto del libro:

Utilizzate la vostra vaporiera elettrica come mai prima d'ora con Cooking with Steam. Questo è il libro di cucina originale sulla cottura a vapore elettrica e, a distanza di 20 anni, è ancora la bibbia del cibo a vapore a basso contenuto di grassi e pieno di sapore. Le sue ricette sostanziose e deliziose apriranno la vostra cucina a un mondo di sapori sublimi e pasti nutrienti. Tra le ricette preferite figurano i carciofi ripieni di panzanella con funghi porcini, il salmone con olio rapido al basilico, i gamberi con fagioli neri e mango, le cotolette di pollo marinate all'arancia di soia e le cosce d'anatra al vapore su un letto di timo. Per il dessert, provate l'irresistibile torta budino al cioccolato agrodolce o la cheesecake al limone.

Ma forse la cosa migliore è che tutti questi piatti sorprendenti possono essere preparati rapidamente, senza disordine o problemi. Utilizzare la vaporiera elettrica è semplicissimo. Basta collegarla, aggiungere gli ingredienti desiderati, impostare il timer e andare via. Non c'è un indicatore di temperatura da controllare, non c'è bisogno di preoccuparsi di bruciare il cibo e, dato che tutto avviene all'interno della vaporiera, si è liberi di concentrarsi su altre attività mentre la cena cuoce: è perfetto per lo stile di vita sano e in movimento di oggi. E infine, cosa c'è di meglio di una semplice pulizia? Non dovrete più strofinare e raschiare pentole bruciate o mettere in ammollo per tutta la notte le casseruole: basterà una rapida pulizia del cestello della vaporiera prima di continuare la vostra serata.

La cottura a vapore è una tecnica entusiasmante e innovativa per cucinare piatti sani e deliziosi. Rivelando i sapori sottili dei vostri ingredienti, spesso mascherati da altre preparazioni ricche di grassi, la cottura a vapore vi permetterà di ottenere piatti dal gusto pulito e sorprendentemente brillante, irraggiungibili con qualsiasi altro metodo di cottura. È anche un ottimo modo per esaltare e preservare la freschezza degli ingredienti, per una vasta gamma di piatti facili e soddisfacenti. Completo di tabelle dei tempi e di confronti tra marche, Cucinare a vapore è una guida completa a deliziosi piatti al vapore per tutte le occasioni.