Cucinare alla maniera di Stetson: Ricette e fotografie

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 3 voti.

Titolo originale:

Cooking Stetson Style: Recipes and Photography

Contenuto del libro:

Cucinare alla maniera di Stetson: Ricette e fotografie.

A cura di: Janet Beshara Stetson.

Janet Beshara Stetson è nata e cresciuta a Tulsa, Oklahoma. Ha frequentato l'Oklahoma State University dove ha conseguito una laurea in economia domestica. Dopo l'università, Janet si è trasferita a Dallas, in Texas, dove ha lavorato nella vendita al dettaglio e poi all'ingrosso. Ha seguito i suoi interessi alimentari quando ha lavorato vendendo all'ingrosso articoli gastronomici a negozi specializzati. Ha anche realizzato e venduto torte per matrimoni e feste. Janet ha tenuto corsi per dimostrare come fare la pasta fresca.

Janet ha ereditato la passione per la cucina da sua madre, Madeline, che era una cuoca molto brava e avventurosa. Suo padre, Wadea, proveniva da una grande famiglia di origine libanese. La conoscenza della cucina mediterranea di Janet deriva da sua madre e da molte zie, zii e famiglia allargata, che considerano il cibo un motivo di festa.

Janet ha sposato Barrett Stetson nel 1978. Insieme amavano intrattenere parenti e amici nella loro casa e lo hanno fatto regolarmente nel corso di oltre quarant'anni. Tra questi, anche il matrimonio del figlio nel giardino di casa.

Da ragazzo Barrett ha vissuto per due anni in Svizzera. Ha sviluppato un apprezzamento per i dolci raffinati che Janet ha imparato a cucinare. Barrett era particolarmente bravo a cucinare alla griglia.

Barrett considerava il viaggio una delle necessità della vita. Grazie a questa filosofia, Janet, Barrett e i loro due figli, Neal e Glenn, viaggiarono in tutti gli Stati Uniti e in Europa. L'interesse di Janet per il cibo è stato rafforzato da queste esperienze. Ha anche affinato il suo talento per la fotografia, con cui ha documentato i loro viaggi e i loro ricordi. Molte di queste fotografie sono contenute in questo libro.

Ormai in pensione a Dallas, Janet e Barrett amano trascorrere il tempo con i figli, le nuore e i nipoti. La coppia ha trasmesso il proprio entusiasmo per la cucina, l'intrattenimento e i viaggi alla generazione successiva. Janet considera i nipoti "il dolce della vita".