Cucinare ad alta quota: 200 deliziose ricette e consigli per preparare biscotti, torte, pane e molto altro ad alta quota

Recensioni dei lettori

Il libro è stato molto apprezzato per i suoi consigli utili e le ricette adatte alla cottura ad alta quota, e molti utenti hanno riferito di aver ottenuto risultati positivi. Tuttavia, alcuni utenti lo hanno criticato per la mancanza di varietà, di chiarezza nelle istruzioni per le ricette e per la scomodità di dover preparare in anticipo l'impasto.

⬤ Ottima risorsa per la cottura ad alta quota, migliora notevolmente i risultati
⬤ consigli e ricette informative
⬤ copre una varietà di prodotti da forno
⬤ utile per la risoluzione dei problemi
⬤ dimensioni compatte per una facile conservazione
⬤ adatto ai principianti.

⬤ Alcune ricette danno risultati deludenti
⬤ mancanza di supporti visivi
⬤ le istruzioni possono essere confuse
⬤ dipendenza da miscele già pronte
⬤ opzioni di ricette avanzate limitate
⬤ la versione Kindle è mal progettata.

(basato su 33 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

High Altitude Baking: 200 Delicious Recipes and Tips for Great High Altitude Cookies, Cakes, Breads and More

Contenuto del libro:

I vostri biscotti sono piatti come le Grandi Pianure? Le vostre torte scendono al livello del mare? I vostri pani sono secchi come il deserto? Allora High Altitude Baking è il libro che fa per voi Con oltre 200 ricette e consigli collaudati sviluppati dagli esperti di pasticceria d'alta quota della Colorado State University Cooperative Extension, High Altitude Baking è un must per i cuochi che vivono tra i 3.500 e i 10.000 piedi.

Il libro comprende: Torte ad alta quota, oltre a una guida per la regolazione delle ricette di torte ad alta quota; miscele rapide per biscotti, torte, pani veloci e altro; biscotti, biscotti da bar e biscotti; torte al caffè e muffin; focaccine, cornbread, biscotti, frittelle e altro ancora; preparazione di pane lievitato ad alta quota; suggerimenti per l'inscatolamento ad alta quota, la preparazione di gelatine, il congelamento e molto altro ancora Mettete fine alle vostre frustrazioni oggi con High Altitude Baking e riscoprite la gioia di cucinare con successo ad alta quota.