Cucina vegetariana semplice con le uova - Una selezione di ricette d'altri tempi

Titolo originale:

Simple Vegetarian Cookery with Eggs - A Selection of Old-Time Recipes

Contenuto del libro:

Questo libro vintage contiene una vasta collezione di ricette vegetariane innovative che includono tutte le uova come ingrediente. Da un uovo sodo veloce e una semplice frittata alla crema di cioccolato bollito e agli gnocchi di semolino, questo libro di cucina facile da digerire e adatto ai principianti contiene una grande quantità di ricette interessanti che sicuramente piaceranno ai vegetariani moderni e ai mangiatori salutisti.

I contenuti includono: Uova al tegamino, Uova al tegamino, Uova al burro, Uova alla Perigueux, Uova al tegamino alla Savoiarda, Uova strapazzate per i dispeptici, Uova strapazzate al burro o all'olio, Uova strapazzate all'erba cipollina, Uova al tegamino, Uova in cocotte, Patate duchesse, ecc. Molti testi antichi come questo sono sempre più difficili da reperire e costosi, ed è per questo motivo che stiamo ripubblicando questo libro in un'edizione accessibile, moderna e di alta qualità.

Il libro è corredato da una nuova introduzione al vegetarismo, appositamente commissionata. "