Cucina sostenibile

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina sottolineano la sua efficacia nel fornire ricette vegetariane semplici, deliziose e nutrienti, completate da splendide fotografie e approfondimenti sulla cucina sostenibile. Gli utenti apprezzano l'organizzazione del libro, la facilità di seguire le ricette e le informazioni aggiuntive sulla sostenibilità. Molti notano che i piatti soddisfano una varietà di palati, compresi quelli dei mangiatori di carne, rendendolo adatto a famiglie con preferenze alimentari diverse.

⬤ Ricette semplici e realizzabili, adatte sia ai principianti che ai cuochi esperti.
⬤ Belle fotografie che migliorano l'esperienza culinaria.
⬤ Enfasi sulla sostenibilità e sul mangiare sano, con ulteriori consigli per ridurre gli sprechi.
⬤ Ben organizzato e facile da navigare, è pratico per un uso frequente.
⬤ Risponde alle esigenze delle famiglie, con ricette adatte ai bambini.
⬤ Ottimo per vegetariani e flexitariani, per soddisfare le diverse preferenze alimentari.
⬤ Stampa grande per facilitare la lettura mentre si cucina.

⬤ Alcuni utenti potrebbero trovare limitante l'attenzione per i vegetariani se sono strettamente orientati verso la carne.
⬤ Le ricette possono richiedere ingredienti specifici che non sono sempre comuni in tutte le famiglie.
⬤ Alcuni lettori non hanno specificato alcun inconveniente, indicando un'accoglienza generalmente positiva.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sustainable Kitchen

Contenuto del libro:

Cucinare in modo più sano, mangiare in modo più sostenibile, vivere in modo più fedele.

Sappiamo che le scelte alimentari quotidiane aiutano o danneggiano il nostro corpo, le nostre famiglie, le nostre comunità e il nostro pianeta. Ma non è sempre facile trovare risorse che ci permettano di coltivare, acquistare, preparare, cucinare e mangiare il cibo in modi che ci colleghino al nostro Creatore e alla creazione. La dietista Heather Wolfe e la designer Jaynie McCloskey hanno portato anni di esperienza nella nutrizione olistica, nel coaching della salute, nell'homesteading e nella cucina a mano in questa guida pratica per cuochi casalinghi. I doni abbondanti di sapore, nutrimento e comunità risplendono in questo manuale per coloro che cercano di preparare pasti a base vegetale e attenti al pianeta che le loro famiglie ameranno.

Fotografie vivaci e ricette stuzzicanti permettono ai cuochi di casa di:

⬤ Cucinare utilizzando alimenti locali e disponibili di stagione.

⬤ Trovare la flessibilità nelle ricette.

⬤ Preparare cibi nutrienti partendo da zero.

⬤ Ridurre gli sprechi alimentari e risparmiare energia.

⬤ Limitare gli alimenti elaborati e raffinati.

⬤ Mangiare una dieta a base vegetale.

⬤ Riflettere sulle scelte alimentari che contano.

Le ricette nutrienti e gustose includono:

⬤ Frittata con verdure.

⬤ Muffin di gloria mattutina.

⬤ Insalata "tailandese".

⬤ Insalata di coriandolo e lime.

⬤ Pasta al pesto e verdure primaverili.

⬤ Enchiladas di succotash delle tre sorelle.

⬤ Croccante di mele e granoturco.