Cucina selvaggia: Cuochi amanti della natura a casa loro

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Titolo originale:

Wild Kitchen: Nature-Loving Chefs at Home

Contenuto del libro:

Con le preoccupazioni per l'ambiente sempre più alte, molti di noi cercano di promuovere la sostenibilità nella vita di tutti i giorni, soprattutto in casa. È più che mai importante che la nostra cucina e i nostri spazi da pranzo ci permettano di vivere in armonia con la natura. Questo sguardo alle cucine e alle sale da pranzo di venti tra i migliori chef, food blogger e ristoratori del mondo rivela i modi stimolanti in cui gli appassionati di cucina abbracciano il "selvaggio" a casa nella loro cucina e nei loro pasti quotidiani.

Da uno chef che sperimenta con le erbe aromatiche in un appartamento di città a una blogger che va a caccia di cibo con la sua famiglia in una foresta locale, la storia della cucina di ogni personalità offre una visione dietro le quinte della loro filosofia culinaria unica, insieme ai loro consigli privilegiati per creare uno spazio cucina unico. Ogni chef - da Julia Sherman e David Tanis a Judy Williams e Rita Sodi - fornisce una semplice ricetta che utilizza i suoi ingredienti naturali preferiti. Il libro offre consigli sugli utensili essenziali, sull'intrattenimento e sul portare l'esterno all'interno, e contiene anche un elenco di siti web e ristoranti per coloro che sono interessati a saperne di più.

Il desiderio di sapere da dove proviene il nostro cibo e di ridurre al minimo le nostre impronte di carbonio è in continua crescita. Wild Kitchen" offre nuovi spunti di riflessione sul design e sullo stile di cucina da parte di chi conosce meglio lo stile di vita sostenibile e informerà, delizierà e ispirerà tutti gli amanti del cibo che desiderano tornare alla natura.