Cucina natalizia vittoriana

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette vittoriane con istruzioni di cucina moderne, rendendolo accessibile ai cuochi contemporanei. Sebbene includa idee di menu e approfondimenti sui pasti delle festività vittoriane, alcuni recensori vorrebbero un contesto storico più ampio, ulteriori ricette e fotografie a colori.

Ricco di ricette vittoriane, istruzioni di cucina moderne, include idee di menu e approfondimenti sui pasti delle festività vittoriane, utile per creare nuove tradizioni familiari.

Mancano foto a colori, alcuni desiderano un maggiore contesto storico e ricette aggiuntive, il sistema di misurazione americano potrebbe non essere adatto a tutti.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Victorian Christmas Cookery

Contenuto del libro:

Questo titolo si tuffa nelle feste natalizie mettendo in risalto i sapori e i profumi delle festività americane. Dalla zuppa di ostriche e dalla salsa di prezzemolo alla gelatina di ribes e agli Yule Dollies, il libro esplora le ricette e le idee culinarie popolari nel XIX secolo, ma tenendo conto del palato della famiglia moderna.

Se volete sapere come è nata la tradizione della cena di Natale e assaggiare alcuni piatti americani preferiti, questo libro non può mancare nella vostra biblioteca di cucina. Facile da leggere e con chiare indicazioni passo-passo, non perdetelo in questa stagione. Bruce T.

Paddock si occupa del passato da quasi tutto il tempo in cui vive nel presente. Questo interesse lo ha portato a laurearsi in Storia all'Università di Yale.

Mentre viveva a Los Angeles, ha lavorato sia alla Doctor's House (una casa vittoriana restaurata) sia all'Heritage Square Museum (un villaggio vittoriano restaurato) come docente, interprete e ricercatore storico. Bruce è un appassionato di cibo da quasi altrettanto tempo.

Naturalmente, l'esperienza è inutile senza la capacità di comunicarla, e Bruce ha oltre vent'anni di esperienza nella scrittura di saggistica. Con la sua famiglia vive nel Connecticut.