Cucina libanese: Il libro di cucina autentico

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua bella veste grafica, le istruzioni chiare e le autentiche ricette libanesi, che lo rendono uno dei preferiti sia dai cuochi esperti che da quelli alle prime armi. Tuttavia, ci sono alcune lamentele riguardo all'accessibilità della lingua, con almeno una recensione che segnala che non è completamente in inglese.

Bellissima fotografia, chiare istruzioni passo-passo, ricette autentiche, include informazioni per le opzioni senza glutine e vegane, ben strutturato per i principianti e altamente raccomandato da molti utenti.

Alcuni utenti hanno segnalato che il libro non è interamente scritto in inglese, il che potrebbe rappresentare un problema per chi non parla arabo.

(basato su 33 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lebanese Cuisine: The Authentic Cookbook

Contenuto del libro:

Il primo vero libro di cucina libanese sul mercato! Ingredienti freschi, saporiti e sani, preparati nel modo giusto.

Cereali integrali, frutta, verdura, ceci, aglio, prezzemolo, olio d'oliva, limoni, pesce fresco, pollame e agnello: con la sua abbondanza di ingredienti salutari, la cucina libanese vi lascerà pienamente soddisfatti! Se lo desiderate, troverete adattamenti vegani o vegetariani per ogni ricetta. Inoltre, grazie alle utili fotografie passo-passo per ogni ricetta, saprete esattamente come preparare tutti questi piatti.

L'autrice e sviluppatrice di ricette Samira Kazan ha messo tutto il suo cuore nell'assicurarsi di avere la migliore e completa raccolta di ricette del suo paese d'origine. Essendo cresciuta in una famiglia di ristoratori libanesi, Samira sa qual è il meglio del meglio e cosa vi piacerà. Ha viaggiato in tutto il Libano, incontrando i migliori chef che la cucina ha da offrire, e ora traduce le loro ricette per voi in Libanese: Un libro di cucina autentico.

Quando si vuole preparare un cibo autentico, tutto sta nei piccoli dettagli. Dalle salse facili e veloci come il moutabal, il baba ganoush e l'hummus (in più modi), alle insalate come il tabouli e il fattoush, fino alle ricette più elaborate come il makdous ripieno e il fatayer di spinaci, imparerete come farlo correttamente per ottenere un gusto ottimale. E, naturalmente, ci occuperemo delle nozioni di base, come la preparazione del tahini, dello za'atar e del pane pita!

Con fotografie straordinariamente vivaci e appetitose e ingredienti sani e freschi, questo libro stupirà le vostre papille gustative e darà alla vostra dieta quel sapore perfettamente vibrante e speziato che mancava!