Cucina italiana semplice

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti lettori ne apprezzano la facilità di esecuzione e l'autentica cucina italiana, mentre altri ne criticano la formattazione, gli errori grammaticali e i problemi legati alla mancanza o all'errata indicazione degli ingredienti.

⬤ Le ricette sono facili da seguire, semplici e deliziose
⬤ autentica cucina italiana
⬤ grande varietà di ricette
⬤ apprezzate da chi conosce la cucina italiana.

⬤ Formattazione e grammatica carenti
⬤ elenchi degli ingredienti mancanti
⬤ alcune ricette hanno misure errate
⬤ la presentazione generale è carente
⬤ alcuni lettori lo trovano obsoleto o poco attraente.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Simple Italian Cookery

Contenuto del libro:

Il primo libro di cucina italiana pubblicato in America fu compilato da un americano che viveva a Roma. Nel 1912, quando questo libro fu pubblicato, la cucina italiana era quasi sconosciuta in America, tranne che per coloro che viaggiavano in Italia.

Un'idea sbagliata della dieta italiana dell'epoca era che fosse composta principalmente da aglio e olio. Questa raccolta di ricette fu pubblicata per mostrare agli americani una nuova cucina.

Il libro contiene alcuni dei tanti modi di preparare la pasta, o “pasta napoletana”, e i risotti. Sono incluse anche ricette di zuppe, carni, verdure e dolci.