Cucina da campo, nuova edizione

Titolo originale:

Camp Cooking, New Edition

Contenuto del libro:

L'edizione del 20° anniversario di questo bestseller che celebra la cucina da campo, il Servizio Forestale e la conservazione delle terre pubbliche negli Stati Uniti.

Il Museo Nazionale di Storia del Servizio Forestale presenta un affascinante libro di cucina che celebra decenni di cucina da campo di innumerevoli agenti del Servizio Forestale. Con le sue leggendarie ricette di piatti da forno olandese, pietanze da cucinare all'aperto e altre gustose specialità da gustare all'aperto, utilizzate quotidianamente agli albori del Servizio Forestale, Camp Cooking contiene decine di ricette, foto e aneddoti che raccontano l'intera storia di queste persone coraggiose e resistenti.

Le mogli dei ranger preparavano i pasti con risorse limitate mentre accompagnavano i loro mariti sul campo, spesso integrando la cucina con razioni K cucinate su un fuoco all'aperto. In luoghi rustici e remoti, venivano preparate e servite creazioni deliziose e collaudate, come il pane alla birra da forno olandese, il purè di patate al parmigiano, lo stufato della notte dei pionieri e la torta di zucca cremosa.

Oltre a un nuovo design, il libro è ora una brossura flessibile con rilegatura a spirale nascosta.