Cucina casalinga: Ricette della famiglia Ward

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 2 voti.

Titolo originale:

Down Home Cooking: Ward Family Recipes

Contenuto del libro:

Il libro di cucina Down Home Cooking: Ward Family Recipes è più di una semplice raccolta di ricette: è un tributo alla ricca storia della cucina del sud, alle tradizioni familiari, ai ricordi più cari e all'arte di preparare del buon cibo. In Down Home Cooking troverete i metodi di base per cucinare, come le semplici sostituzioni, le misure equivalenti, la sicurezza alimentare e i consigli per i professionisti, spiegati in modo chiaro.

Una volta conosciute le ragioni alla base dei metodi, avrete la sicurezza e la capacità di affrontare qualsiasi ricetta del libro o di provare le vostre ricette. La meravigliosa raccolta di ricette del libro è preziosa sia per i principianti che per i cuochi esperti, per tramandare alle generazioni future come preparare cibi deliziosi. Jacquelyn Ward Gibson è professore emerito presso l'Istituto di scienze alimentari e agricole dell'Università della Florida.

È nata a Birmingham, in Alabama, dove è cresciuta circondata da molti cuochi straordinari. Queste influenze l'hanno spinta a frequentare la Tuskegee University.

Alla Tuskegee ha conseguito una laurea in amministrazione alimentare e un master in nutrizione per la salute pubblica. La sua carriera professionale è iniziata quando si è trasferita a Miami, in Florida, dove ha lavorato per 26 anni come agente di divulgazione nel settore delle scienze della famiglia e del consumo.

Inoltre, Jacquelyn ha avuto una carriera parallela come co-proprietaria di Royale Catering Services insieme al marito Richard per diversi anni. Design della copertina di Gibson Creative, Inc., Food styling e fotografia di CAT On Table.