Cucina bioartistica: Arte, femminismo e tecnologia

Titolo originale:

Bioart Kitchen: Art, Feminism and Technoscience

Contenuto del libro:

Che sapore hanno le nuove tecnologie? Un numero crescente di artisti contemporanei lavora con il cibo, i materiali vivi e i processi scientifici, per esplorare e sfidare i modi in cui la manipolazione dei materiali biologici influenza la nostra cucina e il nostro cibo.

La “bioarte”, o arte biologica, utilizza metodi biotecnologici per manipolare sistemi viventi, dai tessuti alle ecologie. Mentre la maggior parte delle critiche alla bioarte sottolineano le influenze dei nuovi media, dei media digitali e della genetica, questo libro adotta un approccio alternativo e coraggioso.

Bioart Kitchen esplora un ampio spettro di argomenti apparentemente non collegati tra loro che, se riuniti, offrono una storia più inclusiva ed estesa della bioarte: l'economia domestica, l'arte femminista degli anni Settanta, le metodologie di coltura dei tessuti, l'informatica domestica e l'impegno artistico contemporaneo con le biotecnologie.