Cucina Aloha

Titolo originale:

Aloha Cooking

Contenuto del libro:

Aloha significa benvenuto. Sono il signor Paul Lavert Freeman.

Questo libro di cucina, Aloha Cooking, è composto da molte ricette etniche diverse, tramandate di generazione in generazione. Spero di mostrarvi che potete essere creativi in cucina, aggiungendo e modificando queste ricette a vostro piacimento. Imparerete anche che cucinare può essere un ottimo antistress.

Vi incoraggio a utilizzare ingredienti freschi per questi piatti e, quando potete, a cucinare a fuoco lento. Il signor Freeman è nato e cresciuto nella splendida isola di Oahu, ha completato un corso di arte culinaria e ha lavorato nel settore alimentare per molti anni.

Ha amato la cucina fin da piccolo, imparando dalla nonna, dalla mamma, dai membri della famiglia e dagli amici. Dalla cucina tradizionale in stile hawaiano e dalle diverse etnie di cui è composto, come un vero Kama ina, filippino, portoghese, afroamericano, nativo indiano e francese.