Cuchillos de cocina, afilado y mantenimiento: Manuale completo di riferimento

Recensioni dei lettori

Il libro sull'affilatura dei coltelli ha ricevuto recensioni estremamente positive e molti hanno lodato il suo approccio completo e dettagliato all'argomento. In particolare, è stato notato come una risorsa eccellente sia per i principianti che per coloro che hanno una certa conoscenza della cura dei coltelli. I lettori apprezzano i consigli pratici, i diagrammi chiari e l'evidente competenza e sforzo di ricerca dell'autore. Tuttavia, alcuni recensori hanno sottolineato che il libro potrebbe non offrire nuovi spunti agli utenti più esperti e hanno evidenziato una certa ripetitività dei contenuti.

Ben studiato e dettagliato, diagrammi chiari, adatto a principianti e utenti intermedi, copre in modo esauriente la manutenzione e l'affilatura dei coltelli, pratico e facile da leggere, funge da buona risorsa supplementare ai contenuti video.

Potrebbe non fornire nuove informazioni agli utenti esperti, alcune sezioni sono ripetitive.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cuchillos de cocina, afilado y mantenimiento: Manual completo de referencia

Contenuto del libro:

Un coltello è uno strumento progettato per uno scopo.

Esistono tanti tipi diversi di coltelli perché con un solo tipo è impossibile svolgere bene tutti i compiti possibili. Se ci fosse un coltello per ogni cosa, non avremmo così tanti tipi diversi di coltelli.

Per facilitarvi la scelta, ho preparato una breve introduzione alle nozioni di base. Avrete così tutto ciò che vi serve per muovere i primi passi del vostro viaggio in modo facile e semplice.