Cru Oyster Bar Nantucket Cookbook: Assaporare le quattro stagioni della bella vita

Recensioni dei lettori

Il ricettario del CRU Oyster Bar Nantucket unisce belle fotografie e ricette stagionali che evocano lo stile di vita di Nantucket, rendendolo una guida culinaria e un'ispirazione di viaggio. Anche se le ricette variano in complessità e alcuni cocktail sono noti per essere elaborati, l'accoglienza generale è positiva, soprattutto tra coloro che apprezzano i frutti di mare e la cucina locale del New England.

Bellissima fotografia che cattura l'essenza di Nantucket.

Organizzazione stagionale delle ricette, che offrono una varietà durante tutto l'anno.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cru Oyster Bar Nantucket Cookbook: Savoring Four Seasons of the Good Life

Contenuto del libro:

Un libro di cucina che cattura lo stile di vita rilassato ma elegante di Nantucket e i meravigliosi piatti del CRU Oyster Bar, il locale preferito dai turisti.

La cucina elegante e disinvolta del CRU Oyster Bar è un'ode all'oceano, alle fattorie locali e alle stagioni, servita in una splendida cornice sul porto di Nantucket.

Zircher si ispira alla sua formazione classica francese, al suo amore per i sapori mediterranei e alle ricette di famiglia in queste 75 ricette mai pubblicate prima. Con immagini in quadricromia a grandezza naturale del cibo e dell'isola, il CRU Oyster Bar Nantucket Cookbook porta nelle sue pagine la vivacità della spettacolare bellezza di Nantucket.

Tra le ricette presentate in questo ricettario figurano il meuni re di merluzzo, il tonno grigliato alla harissa con vinaigrette di porri e le ostriche fritte croccanti con moulade di ravanelli. Non mancano le ricette a base di aragosta: coda di aragosta, bisque di aragosta, insalata di aragosta e cocktail di aragosta. Anche i dessert sono da provare: frolla alle nocciole con marmellata di more selvatiche e vaniglia e prugne arrostite al rum con plumcake al profumo d'arancia. I cocktail sono un'attrazione a sé stante: deliziosi e graziosi, sono ricette per bevande adatte alla stagione che chiunque può padroneggiare.

Splendido tributo all'isola - completo di barre laterali con informazioni che solo gli abitanti del luogo conoscono - e al gioiello che è il CRU, il Ricettario del CRU Oyster Bar Nantucket permette di gustare i sapori, i luoghi e il lusso di Nantucket ogni giorno dell'anno.