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Alaska Codfish Chronicle: A History of the Pacific Cod Fishery in Alaska
Il merluzzo è uno dei pesci più consumati al mondo. Per molti anni, l'industria del merluzzo atlantico è stata al centro dell'attenzione, ma in parte grazie ai cambiamenti climatici e alla pesca eccessiva, è sempre più probabile che il merluzzo sul tavolo della vostra cucina o nei filetti di pesce del fast food provenga dalla pesca del merluzzo del Pacifico in Alaska.
Alaska Codfish Chronicle è la prima storia completa di questa pesca. Prende in esame i primi decenni della storia della pesca, un periodo segnato da difficoltà e pericoli, nonché dal dominio dei pescatori stranieri. E l'era moderna, a partire dal 1976, quando gli Stati Uniti hanno rivendicato una zona economica esclusiva intorno alle coste dell'Alaska, "americanizzando" la pesca e sostituendo le flotte straniere che avevano devastato le risorse nel Golfo dell'Alaska e nel Mare di Bering. Oggi, la pesca del merluzzo del Pacifico è, in termini di libbre, la seconda più grande pesca in Alaska ed è considerata tra quelle meglio gestite al mondo.
Questa storia è estremamente ben documentata, non risparmia i dettagli ed è accessibile ai lettori comuni. Include quasi un centinaio di fotografie e illustrazioni ed è cosparsa di numerose osservazioni tratte da riviste e rapporti dell'industria della pesca, incorporando persino poesie e ricette, che rendono questo libro un resoconto particolarmente approfondito e unico di una delle industrie più iconiche e importanti dell'Alaska.
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Ultima modifica: 2024.11.08 20:28 (GMT)