Crescere in una cucina nonya: I ricordi alimentari di una famiglia peranakan a Singapore

Recensioni dei lettori

Il libro è un omaggio splendidamente compilato al patrimonio e alla cucina Nyonya, che cattura ricordi personali e tradizioni culturali. Tuttavia, sono stati segnalati problemi relativi ai danni alla consegna e alle condizioni del libro all'arrivo.

Design elegante, ricco contenuto culturale, fotografie accattivanti dei piatti, evoca la nostalgia dei lettori che hanno familiarità con l'eredità Nyonya, grandi riferimenti storici per il cibo Peranakan.

Problemi con i libri danneggiati alla consegna, come gli angoli ammaccati e le preoccupazioni per l'esposizione alle intemperie durante la consegna.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Growing Up in a Nonya Kitchen: A Peranakan Family's Food Memories of Singapore

Contenuto del libro:

Questo è un libro di cucina e un memoir intimo, che dà ai lettori un'idea di come ci si sente a crescere in una famiglia cinese Peranakan, discendente delle donne del luogo e dei primi coloni cinesi del sud-est asiatico.

Sharon Wee, quinta generazione di Nonya (onorifico per le donne peranakan) da entrambi i lati della sua famiglia, ricorda la sua vita a Singapore. Ha intervistato i parenti più anziani e ha ricreato le ricette personalizzate di sua madre, molte delle quali tramandate oralmente per generazioni.

Growing Up in a Nonya Kitchen è stato pubblicato originariamente nel 2012. Questa edizione aggiornata comprende ricette e metodi di cottura rivisti, con spiegazioni più dettagliate e una guida per i cuochi giovani o che non hanno familiarità con la cucina peranakan, condita con una dose di umorismo. Include anche nuovi contributi di esperti in materia sul patrimonio e sulla splendida eredità culturale dei peranakan.