Cornbread Nation 7: Il meglio della scrittura gastronomica del Sud

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta molto apprezzata di storie e articoli legati al cibo che evocano la nostalgia e forniscono un mix coinvolgente di storia e scrittura culinaria.

I lettori apprezzano il valore nostalgico e la narrazione avvincente. Il libro è noto per essere un'eccellente raccolta di articoli di storia e gastronomia e mantiene uno standard elevato per tutta la serie.

Alcuni articoli possono avere solo vaghi legami con la gastronomia del Sud, il che potrebbe sminuire l'attenzione di alcuni lettori.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cornbread Nation 7: The Best of Southern Food Writing

Contenuto del libro:

Come appare il cibo del Sud dall'esterno? Questa forma di cucina è intrappolata in stereotipi sempre diversi: Spesso viene immaginato come un banchetto casalingo e commovente o come il flagello sanitario di una nazione.

Ma come ogni trapiantato del Sud vi dirà una volta trascorso un periodo nella regione, i meridionali condividono la loro vita nel cibo, con un complesso mix di storie di appartenenza e non appartenenza e di tradizioni che formano identità di molti tipi. Cornbread Nation 7, a cura di Francis Lam, riunisce i migliori scritti sul cibo del Sud degli ultimi anni, tra cui scrittori noti come Sara Roahen e Brett Anderson, un paio di scrittori classici come Langston Hughes e alcuni esordienti.

La raccolta, suddivisa in cinque sezioni (“Come In and Stay Awhile”, “Provisions and Providers”, “Five Ways of Looking at Southern Food”, “The South, Stepping Out” e “Southerners Going Home”), racconta le storie sia dei meridionali che si spostano nel mondo sia di quelli che sono finiti nel Sud. Esplora da dove e da chi proviene il cibo e analizza il significato del cibo per la cultura e il suo rapporto con la casa.