Cookie Craft: Dalla cottura alla polvere di lustro, disegni e tecniche per occasioni creative con i biscotti

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato come una risorsa completa per la decorazione dei biscotti, che offre una grande quantità di informazioni, istruzioni chiare e ricette divertenti. Sebbene abbia molti elementi positivi, alcuni lettori trovano da ridire sull'aspetto visivo dei biscotti decorati e sulla mancanza di alcuni dettagli pratici nelle ricette.

⬤ Copertura completa delle tecniche e delle forniture per la creazione di biscotti.
⬤ Ricette dettagliate per biscotti e glasse.
⬤ Istruzioni chiare e fotografie ispirate che aiutano a guidare i pasticceri.
⬤ Consigli utili per l'organizzazione di forniture e decorazioni.
⬤ Adatto ai principianti e ai pasticceri esperti che vogliono migliorare le proprie capacità.

⬤ Alcuni utenti sono rimasti delusi dalla qualità visiva dei disegni dei biscotti contenuti nel libro.
⬤ Alcuni consigli pratici per la cottura, come portare i biscotti a temperatura ambiente prima di cuocerli, sono stati trascurati.
⬤ Alcune ricette e istruzioni potrebbero non essere adatte alle preferenze o all'esperienza di cottura di ogni utente.
⬤ Il libro si rivolge a un pubblico statunitense e manca di considerazioni sulla disponibilità di materiale per i lettori internazionali.

(basato su 244 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cookie Craft: From Baking to Luster Dust, Designs and Techniques for Creative Cookie Occasions

Contenuto del libro:

Grazie ai metodi facili e pratici messi a punto dalle appassionate di biscotti Valerie Peterson e Janice Fryer, ogni pasticcere di casa ha a disposizione biscotti splendidamente decorati.

Dall'arrotolamento al taglio, dall'inondazione al piping, troverete decine di tecniche per trasformare semplici biscotti in divertenti dolcetti per la vostra prossima occasione speciale. Con istruzioni per la realizzazione di biscotti da appoggio, suggerimenti per la creazione di palette di colori per la glassa e consigli per il congelamento e la spedizione, il divertimento con i biscotti non si ferma mai.