Convenientemente delizioso: come cucinare e mangiare con spontaneità e gioia

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Titolo originale:

Conveniently Delicious: How to Cook and Eat with Spontaneity and Joy

Contenuto del libro:

La mia strategia è semplice: Non pianifico i pasti. Mangio quello che voglio, quando voglio. La spontaneità è possibile e voi potete farlo. Vi mostrerò come".

Devin Connell, chef e creatrice di This Is Crumb, sa che le persone reali con una vita piena di impegni vogliono pasti semplici e deliziosi, facili da preparare e a cui è impossibile resistere. Ma sa anche che pianificare la cena del giovedì il lunedì mattina non ha molto senso. Perché cosa succede quando si vede la foto di una coscia di pollo arrosto su Instagram, e ora si ha solo bisogno di pollo arrosto? Quando si tratta della sua cucina, Devin vuole essere libera da un piano e cucinare ciò che desidera.

Ma se il pensiero di questo piano non pianificato vi fa sudare, fate un respiro profondo e tuffatevi in Conveniently Delicious. Imparerete presto che la spontaneità è possibile, sia che stiate cucinando per voi stessi, per il vostro partner o per un incontro informale con gli amici. Se avete una cucina fornita delle giuste basi, una combinazione di prodotti freschi e di prodotti conservabili, le opportunità di combinare e abbinare sono infinite. Sapori decisi, colori vivaci e piatti per ogni giorno della settimana: tutto è a portata di mano.

Pensate a stuzzichini facili come il Labneh con pomodori tostati e aneto; a insalate meravigliose come la Nettarina, la Gemma piccola, le mandorle fritte e la Feta; a verdure sostanziose come la Ghiandaia arrostita con nocciole e rosmarino fritto; e a secondi piatti di grande effetto, come la Pasta in 10 minuti con tonno italiano, olive e limone o la Bistecca di manzo al sale e pepe con Kimchi rapido di pomodoro e scalogno. E, ovviamente, sempre il dessert: un Upside Down Skillet Apple Crumble o un Lemon Pudding with Salted Graham Crumb sono il modo perfetto per concludere un pasto.

Scritto con l'umorismo tagliente e lo stile diretto di Devin, e ricco di fotografie assolutamente stupefacenti e sontuose, Conveniently Delicious è una raccolta di ricette a cui tornerete più volte. Come dice Devin, questo libro di cucina vi farà sentire più leggeri rispetto all'inizio, anche se per la maggior parte del tempo parla di come farvi sentire sazi.