Conservazione delle radici: Conservazione a freddo naturale di frutta e verdura

Recensioni dei lettori

Il libro “Root Cellaring” di Mike e Nancy Bubel è molto apprezzato per il suo contenuto completo e informativo sulle tecniche naturali di conservazione degli alimenti, in particolare delle radici. Offre indicazioni pratiche sulla pianificazione degli orti, sulle tecniche di conservazione e sulla costruzione di cantine per le radici. I lettori apprezzano le informazioni dettagliate e gli aneddoti personali, che ne fanno una risorsa preziosa per i giardinieri e per chi è interessato all'autosufficienza.

⬤ Informativo e dettagliato
⬤ consigli pratici sulla conservazione degli alimenti e sulla pianificazione dell'orto
⬤ copertura completa delle tecniche di cantina
⬤ buone idee di costruzione
⬤ utili aneddoti personali
⬤ ben strutturato con risorse e ricette utili.

⬤ Alcuni argomenti sono ripetuti
⬤ non è esaustivo di tutte le possibilità di costruzione
⬤ l'enfasi geografica limitata potrebbe non coprire tutte le regioni
⬤ alcuni lettori ritengono che potrebbe essere più compatto
⬤ il formato digitale potrebbe essere meno comodo per la consultazione.

(basato su 395 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Root Cellaring: Natural Cold Storage of Fruits & Vegetables

Contenuto del libro:

Questa guida informativa e stimolante vi mostra non solo come costruire la vostra cantina, ma anche come sfruttare al meglio la temperatura naturalmente fresca e stabile della terra per conservare a risparmio energetico quasi 100 varietà di frutta e verdura deperibili.