Conoscenze attuali sulla nutrizione: Nutrizione e metabolismo di base

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Titolo originale:

Present Knowledge in Nutrition: Basic Nutrition and Metabolism

Contenuto del libro:

Conoscenze attuali in nutrizione: Basic Nutrition and Metabolism, Eleventh Edition, fornisce una fonte accessibile e referenziata sulle informazioni più attuali nel vasto campo della nutrizione. Ora suddiviso in due volumi e aggiornato per riflettere i progressi scientifici dalla pubblicazione dell'ultima edizione, il libro include una copertura ampliata sulla nutrizione di base, sul metabolismo e su argomenti clinici e applicati. Questo volume tratta di macronutrienti, vitamine, minerali e altri componenti della dieta e si conclude con nuovi approcci alla scienza della nutrizione che si applicano a molti, se non a tutti, i nutrienti e i componenti della dieta presentati in tutto il testo di riferimento.

Gli studenti universitari, laureati e post-laurea in nutrizione, salute pubblica, medicina e campi correlati troveranno questa risorsa utile. Inoltre, i professionisti del mondo accademico e della medicina, tra cui clinici, dietisti, medici, operatori sanitari, accademici e ricercatori industriali e governativi, troveranno il contenuto estremamente utile.

Il libro è stato realizzato in collaborazione con l'International Life Sciences Institute (https: //ilsi.org/).