Connessione in cucina: Un diario di cibo, ricette e mentalità

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Titolo originale:

Kitchen Connection: A Food, Recipe, and Mindset Journal

Contenuto del libro:

Questo lavoro è molto più di un luogo dove scrivere le proprie ricette o le proprie abitudini alimentari, ma può sicuramente fare entrambe le cose.

Pieno di approfondimenti sull'industria alimentare, strumenti della scuola di cucina, guide su come cucinare meglio e connettersi con il cibo in un modo nuovo. Oh e sì, ricette, ma soprattutto quadri di riferimento per essere e raggiungere i vostri obiettivi gastronomici.

Una raccolta di riflessioni di uno studioso del cibo color caffè che vuole ripensare e decolonizzare il cibo. Il cibo inizia nella mente prima di entrare nel corpo, quindi cerchiamo di essere più consapevoli, gioiosi e gentili attraverso il cibo, iniziando dalla cucina con questo diario in mano.