Composti bioattivi: Biosintesi, caratterizzazione e applicazioni

Titolo originale:

Bioactive Compounds: Biosynthesis, Characterization and Applications

Contenuto del libro:

Composti bioattivi - Biosintesi, caratterizzazione e applicazioni è un'autorevole raccolta di capitoli sui composti bioattivi con attività comprovate. Fornisce informazioni preziose sui composti attivi biosintetizzati che possono essere utilizzati per l'ulteriore sviluppo di prodotti in vari settori.

I capitoli trattano argomenti quali la biosintesi, la caratterizzazione, la separazione e la purificazione e le applicazioni delle molecole bioattive. Vengono descritte e discusse le biorisorse di origine animale, vegetale e microbica come potenziali fonti di flavonoidi, polisaccaridi, steroli, polifenoli, aminoacidi e altro.

Questo libro fornisce una visione degli sviluppi futuri del settore e, come tale, è una risorsa essenziale per accademici, ricercatori industriali e professionisti delle biomolecole con attività biologica. Caratteristiche principali: - Descrive diverse classi di composti bioattivi e le loro attività associate - Evidenzia i potenziali contributi dei composti bioattivi come alternative nella prevenzione e/o nel trattamento delle malattie - Contiene informazioni rilevanti per lo sviluppo e l'uso di nuovi prodotti.