Comportamento dei consumatori in materia di alimentazione e stili di vita sani: Una prospettiva globale

Titolo originale:

Consumer Behaviour in Food and Healthy Lifestyle: A Global Perspective

Contenuto del libro:

Questo libro è una risorsa essenziale che esplora i concetti, le teorie e i metodi del comportamento del consumatore applicabili specificamente al settore alimentare e delle bevande.

Grazie a esempi provenienti da tutti i continenti, fornisce una copertura accessibile e una prospettiva veramente globale delle caratteristiche particolari di questo settore. Offre spiegazioni chiare e applicazioni dei concetti teorici, utilizzando casi di studio ed esempi specializzati; presenta un'introduzione, obiettivi di apprendimento e un riassunto in ogni capitolo per affinare la lettura e il ripasso; fornisce inoltre materiale online di accompagnamento, tra cui diapositive delle lezioni, appunti e domande di autovalutazione.

Questo nuovo importante libro è la guida perfetta per gli studenti che studiano il comportamento dei consumatori o l'esperienza nel settore alimentare e delle bevande nell'ambito di corsi di gestione ed economia dell'agricoltura o dell'agroalimentare, ospitalità e turismo, studi commerciali, scienza dell'alimentazione e nutrizione o studi generici sul marketing e sui consumatori.