Comportamenti alimentari, nutrizione e identità sotto l'impero Inka: Il popolo Caringa di Pueblo Viejo-Pucara, Perù

Titolo originale:

Food Behaviors, Nutrition and Identity under the Inka Empire: The Caringa people of Pueblo Viejo-Pucara, Peru

Contenuto del libro:

Il Pueblo Viejo-Pucara è uno dei siti archeologici costieri governati dall'Impero Inka sulla costa centrale del Perù, abitato dal popolo Caringa. I coloni operai si trasferirono nel sito come parte delle strategie di annessione di nuovi territori da parte degli Inka, riducendo il potere delle polities locali.

Le prove archeologiche indicano connessioni tra il popolo Caringa e le comunità dell'altopiano. Una linea di evidenza inesplorata è rappresentata dalle abitudini alimentari, dall'identità, dalla dieta e dall'alimentazione delle persone. Il modo in cui la società prepara, serve e consuma il cibo è di natura socio-culturale.

Un approccio integrativo basato su dati bioarcheologici, antropologici dentali, biochimici ed etnostorici viene applicato, rivelando una significativa variabilità all'interno del sito e comportamenti alimentari dettati dall'identità e dallo status sociale delle persone, con un ulteriore impatto sulle condizioni nutrizionali dell'infanzia. Il significato simbolico del cibo era incarnato da eventi rituali e funerari, che rafforzavano le identità locali, le modalità di cottura dei cibi, le strutture di stoccaggio e gli scambi tra quartieri.