Commestibili: Piccoli bocconi per la cucina moderna della cannabis (Dolci infusi con l'erba, Ricettario sulla cannabis, Ricette di cannabis dolci e salate)

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive per la sua bella presentazione, la varietà delle ricette e l'equilibrio tra informazioni dettagliate e accessibilità per tutti i livelli di competenza. Coinvolge sia i principianti che i cuochi esperti che vogliono esplorare i piatti infusi di cannabis.

Bella copertina, materiali di alta qualità, molte ricette da provare, adatto a tutti i livelli di competenza, include utili approfondimenti scientifici, foto colorate, eccellente design didattico, robusto e visivamente accattivante, ottimo da regalare e interessante sia per i cuochi principianti che per quelli esperti.

Alcune ricette mancano di istruzioni dettagliate, il che può essere impegnativo per i principianti, non ci sono abbastanza ricette di piccoli dolcetti per coloro che li cercano specificamente e mancano alcuni passaggi in alcune ricette, soprattutto per i dolci più complessi.

(basato su 172 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen (Weed-Infused Treats, Cannabis Cookbook, Sweet and Savory Cannabis Recipes

Contenuto del libro:

Portate una nuova erba nella vostra cucina con questa gustosa raccolta di ricette di edibili di cannabis dolci e salati a basso dosaggio. Questo libro di cucina si spinge oltre i brownies all'erba con deliziosi e unici dolci da forno e innovativi piatti salati. Pensato per panettieri e cuochi di ogni livello, Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen include ricette semplici come i tartufi di superfood speziati e l'hummus di barbabietola arrostita, accanto a ricette più avanzate come i marshmallow artigianali e il goug res di groviera e aglio verde, il tutto portato in vita da fotografie vivaci.

Completo di istruzioni per la creazione di ingredienti principali come i burri di canna, gli oli, il miele e lo sciroppo d'acero, nonché di informazioni sul dosaggio e sulle porzioni e sulla scienza della cannabis, questo libro di cucina e di pasticceria fornisce ai neofiti della cannabis e agli intenditori le informazioni necessarie per creare un'esperienza di edibles facile, sicura e deliziosa.

- Un libro di ricette fai-da-te per principianti e avanzati della cannabis.

- Contiene informazioni dettagliate sul corretto dosaggio e sulle porzioni.

- Fornisce suggerimenti, trucchi e strumenti del mestiere.

L'autrice Stephanie Hua è la fondatrice e capo pasticcere della popolare linea di edibles gourmet Mellows, mentre la co-autrice Coreen Carroll è una vincitrice della serie televisiva di Netflix Cooked with Cannabis, executive chef e co-fondatrice di un pop-up gastronomico, Cannaisseur Series, che ospita esperienze curate di cannabis e culinarie, eventi e workshop.

A chi piace Il facile ricettario della cannabis: 60+ Medical Marijuana Recipes for Sweet and Savory Edibles, Bong App tit: Mastering the Art of Cooking with Weed, e Marijuana Edibles: 40 Easy and Delicious Cannabis-Infused Desserts e altri libri di cucina sulla cannabis vorranno aggiungere Edibles alla loro collezione.

- Una deliziosa aggiunta allo scaffale dei libri di ogni buongustaio.

- Un regalo gradito per tutti coloro che amano cucinare, preparare e mangiare gli edibles.

- I collezionisti di libri di cucina interessati alla cannabis apprezzeranno queste ricette uniche.