Come vorresti il tuo mammut?: 12.000 anni di storia culinaria in 50 saggi in pillole

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Titolo originale:

How Would You Like Your Mammoth?: 12,000 Years of Culinary History in 50 Bite-Size Essays

Contenuto del libro:

Sapevate che gli Egizi mummificavano le costine di manzo per farle gustare ai loro cari defunti nell'aldilà? Che i gladiatori romani erano relegati a una dieta vegana a base di cereali e fagioli? Che l'hamburger del fast-food è il risultato di un'etica del lavoro ad alta efficienza del dopoguerra? Non è un libro di cucina, How Would You Like Your Mammoth? è invece un viaggio cronologico attraverso la storia culinaria dell'umanità, con cinquanta brevi saggi da spizzicare, pieni zeppi di succose chicche e spunti culturali. Con la guida dell'autrice Uta Seeburg, imparerete non solo quali piatti sono legati a momenti culturali chiave, ma anche come ognuno di essi rappresenta la gerarchia sociale e i valori della civiltà che lo ha inventato. Scoprite come e perché:

⬤ Lo scambio colombiano ha dato al curry indiano la sua piccantezza.

⬤ Il cigno arrostito divenne il pezzo forte dell'alta società del 1650, amante degli spettacoli.

⬤ Una principessa portoghese contribuì a rendere popolare il tè in Inghilterra.

⬤ Il primo piatto mai preparato in diretta televisiva fu un'omelette.

⬤ E molto altro ancora.

I buongustai e gli appassionati di storia assaporeranno ogni divertente e istruttiva istantanea storica, da una delle più antiche ricette registrate (stufato di agnello con orzo e cipolle) a un cibo fuori dal mondo adatto agli astronauti (zuppa di pollo disidratata come quella che preparava la mamma). È il libro regalo perfetto per portare un assaggio di storia - e di divertimento - a qualsiasi cena.