Come ottenere una coltivazione sostenibile del cacao

Titolo originale:

Achieving Sustainable Cultivation of Cocoa

Contenuto del libro:

La domanda di cacao è in crescita. Tuttavia, la coltivazione dipende dall'invecchiamento degli alberi, con rese basse e una crescente vulnerabilità alle malattie. C'è una crescente preoccupazione per l'impatto ambientale della coltivazione in termini di salute del suolo e biodiversità. È quindi urgente rendere la coltivazione del cacao più efficiente e sostenibile per garantire un futuro di successo.

Il volume 1 si concentra sull'allevamento e sulla coltivazione. La Parte 1 esamina la questione critica della valorizzazione della diversità genetica. Partendo da queste basi, la seconda parte riassume le ultime ricerche sull'allevamento di varietà migliorate. La terza parte del libro valuta i miglioramenti nelle tecniche di coltivazione per sfruttare al meglio queste nuove varietà. La parte finale del libro prende in considerazione le questioni relative alla sicurezza e alla qualità.

Grazie al suo illustre editore e alla gamma internazionale di autori esperti, questo volume sarà un riferimento standard per scienziati, coltivatori e trasformatori di cacao. È accompagnato da un volume complementare che si concentra su parassiti, malattie e sostenibilità.