Come mangiava l'altra metà, 48: una storia dei pasti della classe operaia all'inizio del secolo

Recensioni dei lettori

How the Other Half Ate” di Katherine Leonard Turner offre un'approfondita esplorazione delle abitudini alimentari della classe operaia negli Stati Uniti dal 1870 al 1930. Il libro presenta un'analisi dettagliata dei fattori socio-economici che influenzano le scelte e la preparazione del cibo tra le famiglie a basso reddito, sottolineando l'impatto dell'industrializzazione e la varietà di esperienze tra i diversi gruppi demografici. Sebbene sia stato elogiato per la ricchezza di dettagli e le intuizioni stimolanti, alcuni recensori hanno ritenuto che mancasse una narrazione coesa e una profondità di analisi, il che potrebbe lasciare i lettori a desiderare di più.

⬤ Storia affascinante e stimolante.
⬤ Eccellente risorsa per comprendere le abitudini alimentari della classe operaia.
⬤ Fornisce approfondimenti dettagliati sulle dinamiche socio-economiche e sulla disponibilità di cibo.
⬤ Ricco di aneddoti e illustrazioni memorabili.
⬤ Evidenzia la diversità di esperienze tra le persone della classe operaia.
⬤ Utile per scrittori e ricercatori.

⬤ Alcuni lo trovano poco teorico e poco complesso.
⬤ L'organizzazione è a volte disarticolata, con capitoli che sembrano più saggi a sé stanti.
⬤ I lettori che cercano un'analisi più approfondita potrebbero rimanere delusi.
⬤ Alcune recensioni parlano di uno stile di scrittura asciutto.
⬤ L'attenzione alla classe operaia rurale è limitata rispetto alle esperienze urbane.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How the Other Half Ate, 48: A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century

Contenuto del libro:

Tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, le abitudini alimentari degli americani appartenenti alla classe operaia erano nettamente influenzate dal lavoro, dalla famiglia, dal quartiere, dagli strumenti, dai servizi e dalle dimensioni della cucina, oltre che dal loro patrimonio culturale.

How the Other Half Ate è un'esplorazione approfondita da parte della storica e docente Katherine Turner che offre uno studio senza precedenti e accuratamente studiato del cambiamento del paesaggio alimentare nelle famiglie della classe operaia americana dall'industrializzazione fino agli anni Cinquanta. Per i lettori di diverse discipline - storia, economia, sociologia, studi urbani, studi sulle donne e studi sull'alimentazione - quest'opera colma un'importante lacuna nella letteratura storica, illustrando come le famiglie vivevano il cibo e la cucina durante la cosiddetta età dell'abbondanza.

Turner offre un ritratto coinvolgente che mostra come la classe operaia americana, in una moltitudine di modi, abbia plasmato i cibi che mangiamo oggi.