Come mangiare una bufala: Ricette ispirate ai grandi cibi iconici della nostra città

Titolo originale:

How to eat a Buffalo: Recipes Inspired by Our City's Great Iconic Foods

Contenuto del libro:

Vivendo nel luogo di nascita di molti dei cibi che amiamo, è difficile non essere dipendenti dalla nostra cucina da pub regionale.

La nostra città natale ha la fortuna di essere il punto di partenza di molti cibi straordinari come le ali di pollo, gli hot dog di Ted, il manzo alla Weck, il pollo alla Chivetta, la frittura di pesce e tutto ciò che si sposa bene con una birra ghiacciata e una partita dei Bills. Questo libro di cucina è un omaggio alla nostra immensa abbondanza di ottimo cibo locale, agli avanzi che a volte si creano e a un'ottima scusa per dedicarsi alla cucina.