Come mangiare l'albero di Natale: Ricette deliziose e innovative per cucinare con gli alberi

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione divertente e unica dell'uso di varie piante, in particolare le conifere, nelle creazioni culinarie. Sebbene molti lettori lo trovino piacevole e un ottimo regalo, ci sono problemi significativi per quanto riguarda la dimensione dei caratteri, il riferimento incoerente alle famiglie di piante, i titoli fuorvianti e l'esecuzione delle ricette.

⬤ Concetto divertente e interessante
⬤ idee culinarie uniche
⬤ visivamente accattivante con immagini
⬤ ottimo regalo per le feste
⬤ piacevole da leggere.

⬤ Le dimensioni ridotte e leggere dei caratteri rendono difficile la lettura
⬤ riferimenti botanici incoerenti
⬤ titolo fuorviante sull'uso degli alberi di Natale
⬤ numero limitato di ricette
⬤ alcuni lettori ritengono che le ricette non utilizzino efficacemente i sapori sempreverdi
⬤ l'eccessiva attenzione ai temi ambientali sminuisce il contenuto culinario.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Eat Your Christmas Tree: Delicious, Innovative Recipes for Cooking with Trees

Contenuto del libro:

Gli alberi sempreverdi sono le colonne portanti dell'inverno: resistono alti e rigogliosi alle temperature estreme e ai terreni più impervi, resistendo alle avversità.

Tuttavia, quando la stagione delle feste volge al termine, queste confortanti conifere si trovano spesso lungo le strade, abbandonate e in disuso, con i rami appassiti disseminati nei cestini. How to Eat Your Christmas Tree è un libro di cucina tratto dall'omonimo supper club che ha registrato il tutto esaurito e che esplora gli eroi commestibili non celebrati delle nostre foreste: gli umili alberi di Natale e i loro amici sempreverdi.

Oltre alle ricette per cucinare con pino, abete e abete rosso, questo libro incoraggia anche la riflessione sullo spreco di cibo e sull'uso delle risorse in un'epoca di deforestazione e di crisi climatica e si chiede come potremmo celebrare la natura in modo alternativo.