Come gestire un ristorante o un supper club aperto al pubblico

Recensioni dei lettori

Il libro “Entrepreneurial Restaurant Guide” offre preziosi spunti e consigli pratici per l'avvio di un ristorante pop-up o di un supper club, con contributi di professionisti del settore. Il libro è stato apprezzato per il suo stile di scrittura chiaro e il suo contenuto motivazionale, anche se alcuni utenti hanno notato che alcuni link web potrebbero essere obsoleti.

Guida dettagliata da parte di professionisti del settore, scrittura chiara e umoristica, consigli preziosi per l'avvio di un'attività, motivazione per aspiranti chef e ristoratori.

Alcuni link web del libro sono obsoleti.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Run a Pop-Up Restaurant or Supper Club

Contenuto del libro:

Questo libro è ricco di tutto ciò che gli chef dilettanti devono sapere per realizzare un ristorante pop-up.

Con i consigli dei migliori ristoratori pop-up del Paese, gli autori rivelano tutto, dalla creazione di un menu, alla pubblicizzazione dell'evento, dall'allestimento del locale alla gestione di una cucina organizzata. Scoprite come: Tematizzare la serata e scegliere un menu a prova di bomba.

Organizzare la parte anteriore del locale e rendere felici i clienti. Dare un prezzo al vostro evento e ottenere pubblicità gratuita. Evitare le insidie legate alle licenze e alla salute e sicurezza.

Garantire il successo del vostro primo pop-up. Con l'aiuto di casi di studio di principianti e professionisti, imparerete dai successi (e dai quasi successi!) di altri chef, in modo che la vostra serata si svolga senza intoppi.