Come fare le caramelle: Un manuale completo per fare tutti i tipi di caramelle, gelati, sciroppi ed essenze

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Titolo originale:

How To Make Candy: A Complete Hand Book For Making All Kinds Of Candy, Ice Cream, Syrups, Essences

Contenuto del libro:

Si tratta di un incredibile manuale che spiega in modo semplice le varie tecniche di preparazione dei dolci e contiene ricette affidabili e alla portata di tutti.

Il libro è dettagliato, amichevole e di facile comprensione. Grazie all'uso di un linguaggio lucido, quest'opera non rimane un semplice manuale, ma diventa un insieme di semplici istruzioni da parte di un amico che vi dice esattamente ciò che dovete sapere.

Questa guida passo passo include numerose ricette di dolci freschi per tutti, dagli intermedi agli esperti.

Il contenuto di questo libro comprende:

Sciroppo di pasticceria Cristallizzazione Caramelle Blanc Mange Caramelle-bonbon-conserve Colori di cioccolato Composte Crack e Caramello Zucchero cristallizzato, e articoli cristallizzati, comunemente chiamati caramelle Su Essenze Frutta e Altre Paste Gelati Losanghe Meringhe e Glassa Gocce di Pastile Sciroppi La Stufa o Armadio Caldo Zucchero Filatura Gelatine.