Come fare il seltz: Ricette rinfrescanti per bevande frizzanti

Recensioni dei lettori

Il libro “How to Make Hard Seltzer” di Chris Colby è apprezzato per il suo approccio completo alla produzione di seltz, che copre sia le tecniche commerciali che quelle casalinghe. Fornisce consigli utili, un contesto storico e istruzioni chiare sia per i neofiti che per i birrai esperti. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che sia più orientato verso le operazioni commerciali, con una minore enfasi sugli aromi.

⬤ Offre una comprensione approfondita della produzione di seltz duro, dalla storia alle tecniche pratiche.
⬤ Istruzioni chiare e facili da seguire, accessibili sia ai principianti che ai birrai esperti.
⬤ Include preziosi suggerimenti e trucchi per una fermentazione di successo.
⬤ Buoni commenti e informazioni aggiuntive al di là della produzione di base.
⬤ Appendici utili che spiegano la terminologia e i concetti della birra.

⬤ Alcuni utenti ritengono che il libro sia più adatto alle operazioni commerciali che alla produzione di birra in casa.
⬤ Limitata attenzione alle opzioni di aromatizzazione per i seltz.
⬤ Potrebbe non essere accessibile a chi non parla inglese.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Make Hard Seltzer: Refreshing Recipes for Sparkling Libations

Contenuto del libro:

Il seltz duro è una categoria in forte espansione nel mondo delle bevande lifestyle e molti produttori di birra artigianale stanno prestando la loro abilità artigianale a questa bevanda rinfrescante. Semplice da preparare e con un'ampia gamma di aggiunte di sapori creativi, il seltz duro è un'alternativa frizzante per gli amanti della birra che desiderano offrire al proprio palato un'esperienza diversa.

Scoprite lo sviluppo del mercato attuale e approfondite la complessità degli zuccheri utilizzati nella produzione del seltz. Comprendete le diverse normative relative a questa bevanda in base al modo in cui la producete, in modo da essere in regola con le leggi.

Esplorate le ricette, i suggerimenti per il servizio e persino i mocktail per l'utilizzo del seltz duro. In questa guida, alcuni dei migliori produttori di seltz duro del Paese forniscono ricette e consigli per la produzione di seltz sia per uso commerciale che domestico.