Come fare il caffè: La scienza dietro il chicco

Recensioni dei lettori

Il libro è stato molto apprezzato per i suoi contenuti informativi sul caffè, la scienza della miscelazione e i consigli pratici in modo conciso. Sebbene molti lettori lo abbiano trovato piacevole e una grande risorsa per gli appassionati di caffè, alcuni hanno ritenuto che mancasse di profondità in alcune aree e che avesse problemi di formattazione sui dispositivi Kindle.

Altamente informativo con un buon mix di scienza e consigli pratici.

Facile da leggere e ben organizzato, layout accattivante.

(basato su 67 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Make Coffee: The Science Behind the Bean

Contenuto del libro:

Per preparare una tazza di caffè qualsiasi, è sufficiente un bricco, il calore, il caffè macinato e l'acqua. Ma voi non siete una persona qualsiasi.

Siete un appassionato di caffè, un ricercatore determinato e impavido del miglior caffè. E questa è la guida che fa per voi. Come fare il caffè offre uno sguardo approfondito sull'arte e la scienza che stanno dietro al chicco.

Imparate l'anatomia del caffè, la chimica della caffeina, il modo migliore per tostare, macinare e preparare i chicchi per ottenere il massimo del loro sapore e quali sono i gadget di cui avete davvero bisogno (e quali invece sono per i semplici dilettanti del caffè). Con istruzioni illustrate, passo dopo passo, How to Make Coffee è dedicato a chi non vuole accontentarsi di niente di meno della tazza perfetta.