Come distillare: una guida completa dalla progettazione dell'alambicco alla fermentazione, passando per la distillazione e l'invecchiamento dei distillati

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro sulla distillazione è ben accolto per la sua chiarezza, accessibilità e copertura completa dei processi di distillazione. I lettori apprezzano lo stile di scrittura diretto dell'autore, la bella presentazione visiva e il valore educativo, che lo rendono adatto sia ai principianti che ai distillatori esperti. Tuttavia, alcuni recensori hanno evidenziato problemi relativi all'accuratezza tecnica di alcune pratiche, oltre a preoccuparsi della densità dei contenuti dovuta all'abbondanza di immagini.

Il libro è apprezzato per la sua chiarezza, precisione e funzionalità, che lo rendono accessibile ai principianti. Include suggerimenti pratici per l'attrezzatura, ricette, un glossario e un indice di riferimento. Lo stile di scrittura dell'autrice è coinvolgente e il libro include bellissime immagini. È ricco di informazioni e tratta in modo approfondito il processo di distillazione, interessando sia i neofiti che i distillatori esperti.

Le critiche includono l'inizio occasionalmente lento del libro, con la terminologia introdotta prima di essere definita. Alcune sezioni hanno meno contenuti e immagini eccessive, il che fa pensare a un prezzo eccessivo. Alcune raccomandazioni procedurali sono state messe in discussione dai distillatori più esperti, poiché non sono in linea con gli standard del settore. Ci sono anche preoccupazioni per la mancanza di una discussione dettagliata su attrezzature specifiche quando vengono menzionate per la prima volta.

(basato su 60 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Distill: A Complete Guide from Still Design and Fermentation Through Distilling and Aging Spirits

Contenuto del libro:

Imparate il processo sorprendentemente semplice della distillazione domestica con istruzioni dettagliate e foto passo dopo passo.

Se siete alla ricerca di informazioni accessibili su come fare il vostro primo moonshine, gin, bourbon, brandy o altro distillato o se siete un distillatore casalingo che vuole imparare di più e perfezionare il proprio mestiere, How to Distill è la risorsa di cui avete bisogno.

In questo libro, Aaron Hyde, esperto certificato del settore e distillatore casalingo, spiega il come e il perché di tutti i processi chiave, a partire dal mash e dalla fermentazione, passando per la distillazione e terminando con informazioni aggiuntive sull'invecchiamento e la miscelazione degli alcolici. Troverete:

⬤ I fondamenti della distillazione, la teoria concisa della distillazione, la progettazione dell'alambicco, i prodotti distillati e gli ingredienti sono tutti trattati.

⬤ Passiamo poi a conoscere il processo di fermentazione, la produzione del proprio wash a partire dallo zucchero o il mashing dei cereali.

⬤ Distillazione:L'evento principale! Un'ampia sezione sulla distillazione copre le moderne tecniche di distillazione, il processo di distillazione, le decisioni chiave durante la distillazione, il controllo del processo, la raccolta e le ulteriori distillazioni.

⬤ Post-distillazione:Passate attraverso lo sviluppo e il controllo degli aromi, la lucidatura dello spirito, il processo di invecchiamento, le considerazioni sulla qualità, la miscelazione e le considerazioni sul confezionamento.

⬤ Che siate interessati a produrre bourbon whisky, scotch whisky, gin, rum o vodka, troverete una ricetta facile da seguire.

Con processi affidabili e testati, questo è il nuovo standard per la distillazione. Alla fine del libro, capirete come distillare una serie di liquori diversi e avrete creato qualcosa che sarete orgogliosi di bere e condividere.