Come cucinare i contorni di verdure - Una selezione di ricette d'altri tempi

Titolo originale:

How to Cook Vegetable Side Dishes - A Selection of Old-Time Recipes

Contenuto del libro:

"Come cucinare i contorni di verdure" è un libro d'epoca che contiene ricette d'altri tempi per deliziosi contorni vegetariani.

Semplici e concise, queste ricette facili da seguire sono ideali per i vegetariani e gli amanti della salute. I contenuti includono: "Carciofi alla parmigiana", "Carciofi amici", "Asparagi", "Sedano alla crema", "Frittelle di cavolini di Bruxelles", "Fagioli al burro all'Albione", "Fagioli alla bretone", "Sedano stufato e salsa all'uovo", "Fagioli al burro", "Fagioli alla francese saltati", "Barbabietola e salsa bianca", "Cavolo alla crema", ecc.

Molti libri d'epoca come questo stanno diventando sempre più rari e costosi. È per questo motivo che stiamo ripubblicando questo volume in un'edizione accessibile, moderna e di alta qualità, completa di una nuova introduzione sul vegetarismo appositamente commissionata.