Come creare un'ospitalità sostenibile - Un manuale per la partecipazione degli ospiti

Titolo originale:

How to Create Sustainable Hospitality - A handbook for guest participation

Contenuto del libro:

Dimostra come convincere attivamente gli ospiti a partecipare alla realizzazione di un'ospitalità sostenibile e introduce una metodologia in cinque fasi su come coinvolgerli direttamente ed efficacemente nel risparmio di energia e acqua, nella riduzione degli sprechi alimentari e nella riduzione delle emissioni di carbonio.