Come avviare un'attività di catering: Quando non si sa cosa diavolo si sta facendo

Recensioni dei lettori

Il libro è una breve introduzione al settore della ristorazione, che offre informazioni e consigli di base. Mentre alcuni lettori ne apprezzano la semplicità e la facilità di comprensione, molti altri lo criticano per la mancanza di profondità e la scarsa qualità della scrittura.

Il libro fornisce informazioni dirette in un linguaggio semplice, trattando aspetti essenziali come i prezzi, le porzioni e il galateo. È di rapida lettura e potrebbe essere utile per i principianti che intendono avviare un'attività di ristorazione.

Molti lettori hanno trovato il libro superficiale e privo di contenuti sostanziali, descrivendolo come una lettura eccessivamente semplicistica che non offre molto al di là delle conoscenze comuni. Il testo è stato criticato per la sua scarsa formattazione e per la sua scarsa leggibilità, con conseguente frustrazione di chi cercava una guida più dettagliata.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

How to Start a Catering Business: When You Don't Know What the Hell You're Doing

Contenuto del libro:

How to Start a Catering Business When You Don't Know What the Hell You're Doing, scritto da Jennifer Williams, fornisce al lettore istruzioni passo dopo passo per aprire un'attività di catering.

Scritto in un linguaggio semplice e con umorismo, il libro offre consigli seri sull'acquisto delle attrezzature, sul marketing, sui contratti e sulle cose da fare e da non fare nel campo della ristorazione. L'autrice vi porterà da confusi a fiduciosi, eliminando il mistero e la paura di essere “un grande chef”.

Jennifer dice: “Non è necessario essere un grande chef per essere un ristoratore. Ci vuole passione e amore per l'intrattenimento”. Avviando l'attività da zero, l'autrice condivide le sue esperienze di avvio di una nuova attività, superando gli ostacoli finanziari e il famigerato DIPARTIMENTO SANITARIO.

Imparate a realizzare il barbecue perfetto e godetevi alcune delle ricette preferite di Jennifer, oltre a consigli sulla creazione di menu e sulle dimensioni delle porzioni. Questo libro è ricco di informazioni utili per gli aspiranti ristoratori ed è facile da capire e da applicare sia alla ristorazione domestica che a quella commerciale.